KUTR VERTIKÁLNÍ R 45 A, 400V 2 RYCHLOSTI
Celonerezový vertikální kutr R 45 od francouzského
výrobce ROBOT COUPE.
- určen pro velké gastronomické provozy – restaurace, výrobce uzenin,lahůdek a cukrářských výrobců s denní kapacitou1200 porcí a více
- umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik,majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a kořenía drcení ořechů a mandlí
- používá se k úpravě práškových směsí, homogenizaci,rozmíchání, rozpouštění, ředění, přípravě emulzí
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delšíživotnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu,
- nerezová hřídel,
- magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávnémsesazení zařízení nebo v momentu otevření víka zastavení, popř.nespuštění kutru,
- 2 regulace rychlosti,
- pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence avětší přesnost zpracování
- kontrolní panel s vestavěnými nerezovými tlačítky
- digitální časovač od 0 – 15 minut (když sezařízení zastaví, automaticky se zopakuje dříve navolená dobaúkonu)
- kryt motorového bloku je nerez
NÁDOBA KUTRU
- výklopná a odnímatelná nádoba z nerezu o objemu 45 ls ergonomickým držadlem
- lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovatmajonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávánídalších ingrediencí v průběhu sekání
- stěrka víka umožňuje čistit víko během procesu
- při zpracování menšího množství lze demontovat horní ostří nože aregulovat výšku spodního ostří
Základní vybavení:
- nerezová nádoba 45 l
- celonerezová konstrukce se systémem 3 nožiček zajišťujícístabilitu
- 3 vysouvací kolečka umožňující manipulaci s kutrem a čištěníprostoru pod ním
- nůž celonerezový s rovným ostřím (3 břity), nový tvar čepele, prodokonalou homogenitu zpracovávaných surovin a optimální kvalitu řezu -vhodný pro přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné i hrubérozsekání masa a zeleniny
Volitelné příslušenství:
- nůž s jemným zubatým ostřím (3 břity) – pro nejjemnějšízpracování – sekání zeleného koření a bylinek
- nůž s hrubým zubatým ostřím (3 břity) – hnětení, sekáníoříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny
Parametry
- napětí: 400 V- příkon: 10 000 W
- počet ot./min.: 1500/3000 ot./min
- výkon: 1200 porcí a víc
- max. kapacita plnění (sekání): 18 kg
- max. kapacita plnění (šlehání): 27 kg
- max. kapacita plnění (hnětení): 22,5 kg
- max. kapacita plnění (drcení): 22,5 kg
- objem nádoby kutru: 45 l
- jednoráz. zpracovávané množství: 6 - 27 kg surovin
- nádoba kutru: nerez
- kryt motorového bloku: nerez
- pulsní tlačítko: Ano
- rozměr (š.hl.v.): 760 x 600 x 1400 mm
- váha: 172 kg