ROBOT KOMBINOVANÝ R 402 A - KROUHAČ/KUTR, 400V 2 RYCHLOSTI

Robot kombinovaný R 402 od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.

• vhodný pro použití v malých až středních provozech – v menšíchrestauracích, rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a mateřskýchškolách s max. denní kapacitou do 100 porcí


• výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednompřístroji: funkce krouhače zeleniny – krouhání zeleninypomocí krouhacího nástavce a funkce kutru – různé formysekání, míchání a hnětení v nádobě kutru, který je standardněvybaven nožem s rovným ostřím

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delšíživotnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu
  
  
  2. nerezová hřídel
  
  
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízenípři otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  
  
  4. automatický restart


• dvě regulace rychlosti


• pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence avětší přesnost zpracování


• kryt motorového bloku je kovový

NÁDOBA KUTRU

• nádoba o objemu 4,5 l z nerezové oceli s ergonomickou rukojetí


• lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovatmajonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto


• průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávánídalších ingrediencí v průběhu sekání

KROUHACÍ HLAVA

• plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje,hranolkuje


• odnímatelná nádoba z nerezu a vrchní víko z kompozitníhomateriálu se 2 násypnými otvory:
  1. 1× velký otvor ve tvaru ledvinky o ploše 104 cm2 –objem násypky 1,6 l – určen ke krouhání větších kusů zeleniny –jako je zelí, cibule nebo rajčata 
  
  
  2. 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňujezpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,houby atd.), stejnoměrný řez

Standardní vybavení:

• nůž s rovným ostřím – hrubé a jemné sekání, příprava emulzía omáček


• pěchovadlo Exactitube o průměru 39 mm – na krájení drobnýchplodů jako jsou papričky, nakládané okurky, suché salámy, chřest, ranácibulka, banány, jahody, hrozny 


• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit

Doporučená sada disků:

• 2014 W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm,strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 10×10×10 mm(2 disky – plátkovač + mřížka)

 Volitelné příslušenství:

• nůž s jemným zubatým ostřím – sekání koření a bylinek


• nůž s hrubým zubatým ostřím – hnětení, drcení


• speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisuna citrusy


• lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.

Na výběr až z 28 disků: href="/https://www.atfornax.cz/http://www.atfornax.cz/disky/">http://www.atfornax.cz/disky/

Parametry